Programme

L'observatoire des rappels : décryptage des crises récentes et des risques émergents

Animé par Process Alimentaire - Durée : 45mn

Accompagnée par Audrey Rey, experte des questions relatives aux contaminants et à la réglementation, la rédaction de Process Alimentaire dresse le bilan d’une année de rappels produits, recensés en France sur le portail Rappel Conso et en Europe par le RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). L’occasion de revenir sur les faits marquants et les tendances, analysés au regard des évolutions de la réglementation, de la consommation, du climat et de la conjoncture économique.

Intervenants :
Audrey Rey - Consultante spécialisée en réglementation alimentaire, Axel Groupe

Stéphanie Perraut - Process Alimentaire

Lutter contre les risques microbiologiques
La nouvelle enquête des « Experts » de la désinfection

Animé par Oxy'Pharm - Durée : 30mn

À la façon de la série télévisée Les Experts, suivez Justine Mollier et Mathieu Agnet dans leur enquête ! Leur arme ? Nocotech : une solution automatisée et biodégradable de désinfection des surfaces par voie aérienne. Découvrez, à travers des cas clients, comment cette technologie améliore la gestion des risques microbiologiques (Listeria, Salmonelle, moisissures) et chimiques, tout en s’intégrant aux contraintes de production pour une efficacité optimale.

Intervenants :
Justine Mollier - Responsable commerciale, Oxy'Pharm

Mathieu Agnet - Directeur scientifique, Oxy'Pharm

Evitez les contaminations en IAA grâce au e-learning ! 

Animé par Mutual Audit - Durée : 30mn

Bonnes pratiques d’hygiène, Food Safety Culture, Food Defense… mettez à vos niveaux les compétences de vos opérateurs ! Développée aux Pays-Bas par les experts de Precon Consulting Group, la plate-forme Elzi de formations en e-learning est désormais disponible en France, grâce au partenariat établi avec Mutual Audit. Découvrez comment cet outil répond aux exigences de certification en termes de formations obligatoires, notamment sur les bonnes pratiques d’hygiène en vue d’éviter les contaminations. Un levier immédiat et économique pour former les nouveaux salariés, salariés intérimaires et ou salariés étrangers.

Intervenants :
Fabrice Rivaille - Directeur, Mutual Audit

Heleen Van Maanen - Responsable formations, Précon Consulting NL